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 久利かむろ |
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草もち |
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昔ながらの製法を忠実に守った三笠です。愛媛産の和栗と、餡は北海道産大納言小豆を使用し、職人の手で丁寧に炊き上げました。 |
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柔らかくてコシのある蓬餅と、しっかりとした味わいの粒餡、フワっと口に広がる蓬の香りが美味です。 |
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酒上用 |
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黒糖果凛糖 |
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京都玉乃光酒造の玉乃光を使用した酒饅頭。ふっくらと上がった生地には吟醸本来の芳醇な香り。あっさりとした風味豊かな皮むき餡との共演は絶品です。 |
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かりんとうの香ばしさ、そして黒糖から生まれる旨みを限りなく表現した逸品です。波照間産の黒糖を使用し、熟練された職人が昔ながらの製法で一つ一つ丁寧に作り上げています。 |
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黒胡麻こもち |
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栗饅頭 |
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味わい深い黒胡麻餡をもっちりとした食感が特徴の餅で包み込みました。香ばしい香りの胡麻をお楽しみ頂ける逸品です。 |
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白餡は一回一回丁寧に炊き上げ、特性刻み栗と混ぜ合わせました。しっとり焼きあがった生地との相性は抜群です。 |
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勝央最中 |
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小粒羊羹 |
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北海道産大納言を使用した特製餡は甘さ控えめでしっかりとした味わい。香ばしい種にたっぷりと餡をはさみました。地元勝尾寺にちなんだ逸品です。 |
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あっさりとした羊羹に一粒の栗が丸ごと入った一口サイズの栗羊羹です |
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